Je wilt graag een moestuin maar je weet niet hoe je dit aanpakt? Dan ben je hier op de juiste plek. Download het zaaiplan en de actielijst. Je weet nu precies wat je wanneer moet zaaien en kunt oogsten. En om het compleet te maken hebben we lekkere recepten met de oogst als hoofdingrediënt.
Ieder gewas heeft andere behoeften en benut de grond op een andere manier. Om de beste kwaliteit van zowel de groenten als de grond te waarborgen, is het verstandig om wisselteelt toe te passen. Schuif ieder gewas jaarlijks een vak op. Zo blijft de grond gezonder en ga je insectenproblemen tegen. Kies uit zaaiplan - jaar 1, jaar 2 of jaar 3.
Personaliseer je zaaiplanKies je favorieten uit aardappelen, peulgewassen, koolgewassen, bladgewassen, vruchtgewassen en wortelgewassen. Hiervoor moet je wel eerst even een account aanmaken en inloggen.
Hier zijn enkele combinaties van groenten, kruiden en bloemen die goed bij elkaar passen in een moestuin. Deze combinaties helpen bij het verbeteren van de groei, het afweren van plagen en het bevorderen van een gezonde bodem.
Ratatouille van 't land |
|
 |
|
| hoofdgerecht | |
| 4 - 6 personen | |
| 40 minuten + 50 minuten oventijd | |
|
2 aubergines |
|
|
Snijd de aubergines in plakjes en bestrooi ze royaal met keukenzout. Zo gaat het vocht er deels uit en krijgen ze een lekkere bite. Laat de plakken aubergines zo ca 30 minuten zo staan. Schil en snijd de zoete aardappels ondertussen in plakjes. Doe ze in een afgedekte schaal of bak, doe er een klein scheutje water bij en verwarm 5 minuten in de magnetron. 3 minuten voorkoken in een pan met water kan ook. Zo voorkom je dat de zoete aardappel straks nog hard is als hij uit de oven komt. Snijd ook de courgette in plakjes. |
|
Kleurrijke salade |
|
 |
|
| lunchgerecht | |
| 4 personen | |
| 30 minuten | |
|
300 gr rode kool Dressing: |
|
|
Snijd de ui in ringen. Verhit de boter in een koekenpan en bak de ringen ui samen met de honing ca. 10 minuten op middel tot laag vuur tot de ui wat gekarameliseerd is. Snijd de kool fijn met een groot scherp mes en doe deze in een grote saladeschaal. Je kunt de rode kool in hele dunne reepjes snijden of helemaal fijnhakken. Voeg de peen julienne en veldsla toe aan de rode kool. Snijd eerst de boven- en onderkant van de sinaasappel af en verwijder vervolgens met een scherp mes de schil en het witte gedeelte. Snijd daarna langs beide zijden van de vliesjes om de partjes sinaasappel er voorzichtig tussenuit te halen. Schik de partjes sinaasappel over de salade. Verdeel de gebakken ui en de gehakte walnoten over de salade. Verkruimel de geitenkaas en verdeel deze gelijkmatig over de salade. Maak de dressing door het citroensap, de olijfolie, peper, zout, tijm en honing goed te mengen. Proef en pas de smaak aan naar wens. Besprenkel de dressing over de salade net voordat je het serveert, zodat alles vers en knapperig blijft. Deze salade met ingrediënten uit het seizoen is heerlijk als lunch of als bijgerecht bij een winterse maaltijd. |
|
